Las Navidades nos traen muchos extras: cajas de bombones, turrones y mazapanes,
cenas de empresa, con amigos y las comilonas familiares en los días clave… Los
excesos alimenticios pueden provocar malestar e incluso situaciones más
delicadas.
Tras
las navidades, la normalidad nos pide depurar todos esos excesos para ganar
calidad de vida y salud. El objetivo tras los excesos navideños es aligerar,
depurar, eliminar líquidos y toxinas y reducir el hinchazón.
Con
la llegada del nuevo año, los propósitos planteados se nos hacen cuesta arriba
y uno de ellos es, la alimentación, el ejercicio físico, el equilibrio
emocional y social. Por ello, te recogemos el top 10 de alimentos que te
ayudarán a comenzar este año más saludable. ¡Toma nota!
1. Manzanas
Las
manzanas es uno de los alimentos más depurativos que hay. La fibra con acción
absorente logra eliminar más fácilmente las toxinas nocivas del organismo.
La
manzana puede acompañar a gran variedad de comidas y puede estar presente en el
desayuno, postre o la merienda. Tiene muchas posibilidades culinarias, ya que
puede tomarse al natural, asada, en zumo natural, en salsa o puré, para
acompañar carnes o como entrante frío.
Es
importante comerla con la piel ya que con ella posee más propiedades y
vitaminas beneficiosas.
2. Piña
La
piña es una fruta diurética y depurativa que contribuye a expulsar las toxinas
de nuestro organismo además de prevenir el extreñimiento por la gran cantidad
de fibra que contiene. Su gran cantidad en bromelina ayuda a mejorar las
digestiones.
Para
conservar mejor sus propiedades es preferible consumirla al natural, además
posee muy pocas calorías, ya que el 85% de su peso es agua.
3. Alcachofas
La
alcachofa posee alto contenido en fibra. Es un alimento diurético que ayuda a
eliminar líquidos y con ellos, toxinas.
Es
un buen acompañante de ensaladas, arroces y pastas. También es común comerla
sola, ya sea asada o confitada.
4. Espárragos
Con
gran cantidad de minerales, los espárragos poseen enormes beneficios sobre la
actividad del hígado y los riñones.
Al
estar compuestos por gran cantidad de agua y contener asparragina, tiene
propiedades beneficiosas para la hipertensión, la retención de líquidos, las
enfermedades de la vejiga o la diabetes. Los espárragos suelen formar parte de
ensaladas, arroces y pizzas, aunque también pueden consumirse solos, cocidos y
con un ligero aliño.
5. Infusiones
Las
infusiones después de comer mejoran nuestro proceso digestivo. Algunas de las
más recomendables son las de té verde, antioxidante, depurativa y un poco
estimulante.
Los
tés tienen gran interés nutricional y funcional, además de ser buenos
sustitutivos del café.
Las
infusiones de jengibre pueden ser un remedio efectivo para paliar las malas
digestiones, eliminar gases o mareos. La cola de caballo es un buen diurético.
El
cardo mariano es también muy aconsejable, sobre todo si nos hemos pasado con el
alcohol estas fiestas, ya que contiene silimarina, una sustacia que protege el
hígado al actuar como antioxidante y promover el crecimiento de nuevas células
hepáticas. También favorece la digestión de las grasas.
6. Copos de avena.
La
avena, en copos, supone un gran aporte de fibra para nuestro organismo. Sus
componentes (betaglucanos y avenasterol) disminuyen la absorción de colesterol
del intestino.
Después
de días de excesos, será probable que se hayan alterado los niveles de lípidos
y los azúcares, por lo que conviene recuperar rápido la normalidad y la buena
salud.
7. Pescados azules.
Como
fuente de proteína, el pescado representa
el alimento por excelencia porque además de ser rico en grasas
saturadas, ácido omega-3, compensan el consumo desmedido de grasas saturadas.
La
prioridad es que los pescados y los mariscos cobren protagonismo en los menús
semanales ya que es un alimento cardioprotector y ayuda a reducir la ingesta de
carnes.
8. Arroz integral
Este
tipo de arroz, al no ser refinado, contiene la capa externa del grano formada
por celulosa (fibra vegetal) y rica en proteínas, vitaminas y minerales.
A
diferencia del arroz blanco, el integral conserva su integridad, de modo que la
celulosa al no poder ser digerida, es expulsada al exterior junto con los
residuos de desecho del intestino y las toxinas del cuerpo.
Es
un alimento muy completo desde la óptica nutricional, que equilibra los
excesos, rebaja el hinchazón abdominal y corrige el extreñimiento. Se puede
emplear como plato principal, guarnición, postre mezclado con leche y canela o
como cereal alternativo a los dulces en los desayunos.
9. Lentejas y otras legumbres.
Las
lentejas, al igual que el resto de legumbres, se caracterizan por ser alimentos
conuna alta concentración de nutrientes. Estas contienen gran cantidad de
proteínas, hidratos de carbono de bajo índice glucémico que proporcionan gran
cantidad de energía.
Otra
de las ventajas es un gran aporte en fibra, bajo contenido en lípidos. Sus
nutrientes ayudan a regular la glucemia, reducir el colesterol o mejorar el
extreñimiento. La clave está en incluir variedad de legumbres en los menús
entre dos y cuatro veces por semana.
10. Verduras verdes (lechuga, col, judías,
brécol, puerros, apio, guisantes)
El
color verde de estos alimentos se debe a la clorofila. Sus propiedades
nutricionales y funcionales reconfortan al organismo ya que ayudan a descongestionar
el aparato digestivo, estómago, intestinos, vesícula biliar e hígado.
El
hígado y el páncreas son los órganos que pueden quedar más afectados tras los
excesos navideños (alcohol, azúcares, proteínas) y a los que más hay que cuidar
a través de una correcta alimentación.
¡Empieza el año más ligero/a y saludable! En
L’Arruzz podemos
ayudarte, te chuparás los dedos a la vez que contribuyes a conseguir el
equilibrio alimenticio post navideño.
